Kupittaa Campus Brewery on Turun AMK:ssa, vanhan Tunturin tehtaan tiloissa sijaitseva pienpanimo. Idea panimoon on lähtenyt pienpanimo buumin kasvaessa Turun seudulla. EduCitya suunnitellessa mietittiin, että tänne kaavailluissa ravintoloissa olisi hienoa tarjoilla ammattikorkeakoulun itse pantua olutta. Panimon toiminta on aluksi ollut oluen analysointia tutkimusluvilla, mutta toimintaa on kehitetty jatkuvasti. Panimon myynti- sekä panemisluvat on haettu opiskelijoiden toimesta vuoden 2020 Capstone kurssilla.

Panimon tarkoitus on tuottaa pieniä sekä vaihtuvia tuote-eriä, joiden valmistus tapahtuu opiskelijoiden toimesta. Tästä on kehkeytynyt myös Kupittaa Campus Breweryn sloganit, ”Beer by the books” ja ”opiskelijoilta opiskelijoille”. Opiskelijoiden sekä oluiden vaihtuessa myös tekotavat vaihtuvat, jonka takia jokainen tuote-erä on uniikki.

Panimon toiminnassa korostuvat yhteisöllisyys, yhdessä tekeminen, ennakkoluulottomuus ja jatkuva uuden oppiminen.